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[转帖] 笋干烧鸡块(1P)

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1楼 大 中 小 发表于 2013-10-4 09:37  只看该作者
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笋干烧鸡块(1P)

原料：笋干、鸡腿两个、青红椒各半个、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角

做法：

1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝；

2、锅内放水，水开后把鸡块焯水；

3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香；

4、放入鸡块翻炒；

5、放入酱油和料酒，翻炒均匀；

6、加入笋干翻炒一会儿；

7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖；

8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味。

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2楼 大 中 小 发表于 2013-10-4 15:22  只看该作者
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我自己一般是笋干烧鸭子的，这个做法烧鸡块试试看，应该不错

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依然饭特稀

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3楼 大 中 小 发表于 2013-10-4 16:48  只看该作者
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鸡肉鲜嫩，笋干营养，特别鲜香。而且还是米饭杀手

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快过来

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4楼 大 中 小 发表于 2013-10-4 17:14  只看该作者
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现在的鸡肉下锅就烂了就象干豆腐煮久了会碎 白瞎笋干了

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