xt1234

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：茄汁味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“暖暖牛肉锅温情时刻！”

主料：牛腱子250克樱桃番茄150克

辅料：胡萝卜半根白萝卜1小块香芹2根

调料：食盐1茶匙酱油1/2汤匙蒜5瓣料酒1汤匙蚝油2汤匙白胡椒粉1/2茶匙高汤1碗植物油2汤匙

牛肉锅的做法

1.准备食材，牛肉可以准备成一半肉，一半筋，将牛肉泡出血水，洗净后切小块，樱桃番茄对切，用樱桃番茄煮汤很甜很好喝



2.白萝卜、胡萝卜切小块，加萝卜煮汤也可以增加甜味，香芹切小丁，增加香气



3.再切多一点蒜末，取一个深一点的汤锅，倒入胡萝卜、白萝卜、小番茄、芹菜末，然后放在一边备用



4.平底锅倒入适量植物油，炒香蒜末，出香气后放入牛肉块，翻炒



5.这时加酱油调色，再加蚝油、料酒，白胡椒粉，然后把刚才铺满蔬菜的汤锅取过来，把牛肉连同汤汁一起倒进汤锅



6.准备一些高汤，没有高汤就准备一壶热水，在摆满蔬菜牛肉的锅子里倒入高汤



7.最后将汤锅放到火上，煮熟所有材料就好，盐可以根据情况最后少加一点

daniel591

不太喜欢这种广式的牛肉，还是喜欢吃重庆的红烧牛肉

wkl115

我们这里的牛肉主要是卤着吃，即所谓的咸肉，那个好吃

w86589

营养搭配很科学，只是卖相不喜欢，感觉再多加些汤就成牛肉柿子汤了。

jin4546

这个是我们家今年的年夜菜 呵呵 我加了一点黄豆 满满的一锅汤 很好喝

ysahz123

看着像咖喱饭的感觉，这个好不好吃真是看不出来

196166376

看着像罗宋汤 就是缺了红菜头

feixiang686

一看这道牛肉锅就是色、香、味具佳，而且营养丰富。自己学习尝试做一下，希望能和楼主做的一样即好看有好吃！

qsll22

天气还冷的时候是需要这样一道热气腾腾的锅子来吃，温暖，驱寒，别有情趣，好的，谢了。

one断

这种做法好像国人不太喜欢,还是喜欢川菜系的牛肉