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工艺：焖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“我家俩宝特别喜欢吃酸酸甜甜口味的菜品，最近排骨都是蒸着给他们吃的，他们说不想吃了，之前做了好多草莓果酱和糖水罐头，我就用来和排骨一起烧，酸酸甜甜的味道，俩人是很给面子呀，菜还没上呢，他们就已经戴好一次性手套在等着了。”

主料：猪小排500克

调料：蚝油1勺草莓果酱3大勺水1碗玉米油适量草莓罐头100克

草莓果酱排骨的做法

草莓果酱做法请点击这里，草莓罐头做法请点击这里

1.将切成小段的排骨焯去血水

2.炒锅内倒少许油，放几片姜片爆香



3.倒入排骨，翻炒至水份稍干

4.倒入清水



5.加入3大勺草莓果酱

6.再倒入100克左右的草莓糖水罐头(水和草莓一起的量)



7.盖上锅盖，中小火焖至水份差不多收干

8.最后倒入蚝油调味，翻炒至水份完全收干，酸酸甜甜的果酱排骨就做好了







烹饪技巧

1、因为草莓果酱和糖水罐头有点酸，如果是不带酸味的果酱，可以加些柠檬汁来调节酸味，在放蚝油之前放进去；

2、如果是只有果酱，没有糖水罐头，那果酱的量要增加。