SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 巧克力蛋糕[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-1-1 06:43 标题: 巧克力蛋糕[5P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“据说有一种派叫无比派，美味源自香浓的巧克力，加上那可口的奶油霜馅料，便成了无比美味的派。没想到，这巧克力蛋糕一起锅，那浓香味就把我家的馋虫吸引过来了，三下五除二，这一盘蛋糕，便屈指可数了。”

主料：鸡蛋1个巧克力（黑）35克低筋面粉125克

辅料：可可粉22克泡打粉5克

调料：食盐2克糖粉80克黄油28克植物油28克牛奶60克酸奶60克

巧克力蛋糕的做法

1.低筋面粉、泡打粉、可可粉和盐一起混合过筛

2.黑巧克力掰成小块隔热水融化后，置凉备用

3.酸奶与牛奶均匀混合，加入融化后巧克力浆拌匀

4.黄油室温软化后，加入植物油、鸡蛋和糖粉一起搅打均匀，倒入3内成混合液体

5.往混合物中交替筛入步骤1中的粉料，用刮刀拌匀

6.预热烤箱180度，把面糊倒入模具中，烘烤约15分钟

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.230/bbs/)