poppinmayday

看到论坛里人均大厨水平呀，家里做的炸酱面一般来说和那种正宗的老北京炸酱面还是有一点点的区别的。我曾经去过北京那个海碗居老北京炸酱面，人超级多。总的来说，炸酱面用的肉很重要的，而且必须将肥瘦相间的肉末用宽油炸，最后吃起来的炸酱才不会有一丝的腻。