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「我要成为VIP」
| 厌弃 发表于 2020-1-19 13:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 剁椒鱼头[7P]  主料 花鲢鱼头 适量 红剁椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小葱 适量 辅料 料酒 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量  鱼头洗净，放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时。  剁椒加蒜末、1小勺蚝油搅拌均匀备用。  大盘葱姜铺底。  鱼放上，均匀浇上拌好的剁椒末，蒸17分钟（今天的鱼头比较大，多蒸了会儿）。  蒸鱼期间准备一下蒜末，切小葱叶备用，闹钟还剩一分钟时起锅烧油。  关火浇热油，浇在葱花上面，滋啦滋啦。  上桌了。 |
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| jeffmurphy 发表于 2020-1-21 10:44 只看TA 2楼 |
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| 剁椒要用四川的泡椒才够味！ |
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