opiio88 发表于 2024-12-12 07:59 只看TA 1楼 |
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[美食] 鱼香肉丝盖浇饭[16P] ![]() 健康功效 酱油:补血、护齿、保护骨骼 食材用料肉丝 半斤水发笋 适量青红椒 适量胡萝卜 适量郫县豆瓣酱 一勺剁椒酱 半勺酱油 适量醋 二勺鸡精 适量糖 一勺木耳 适量鱼香肉丝盖浇饭的做法 ![]() 1.猪肉切丝放入盆中 ![]() 2.木耳,青红椒,水发笋切丝 ![]() 3.胡萝卜切丝,葱,姜,蒜切末,郫县豆瓣酱和剁椒酱切碎 ![]() 4.调一碗汁,酱油,醋,糖,淀粉 ![]() 5.搅拌均匀的碗汁 ![]() 6.肉丝上浆,淀粉,酱油,料酒搅拌均匀 ![]() 7.锅中放油将肉滑开 ![]() 8.将所有的菜丝过油,先放胡萝卜,然后再放其它材料 ![]() 9.锅中放油,放辣酱小火煸香 ![]() 10.放入葱姜蒜继续炒香 ![]() 11.加入料酒 ![]() 12.加入肉丝,这时改大火 ![]() 13.加入菜丝翻炒,倒入碗汁 ![]() 14.加入鸡精,翻炒出锅装盘 ![]() 15.另起一盘,盛一碗米饭,浇上鱼香肉丝。小贴士 喜欢吃菜的可以多放菜少放肉鱼香菜丝也很好吃的。碗汁配料提前准备好,就不会手忙脚乱了。 [ 本帖最后由 洛山 于 2024-12-17 19:14(GMT+8) 编辑 ] |
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