shejizhen 发表于 2024-12-13 13:04 只看TA 1楼 |
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[探索] 【人文】挖到福建冷门小城,比泉州更古早,坐拥“沙县王国”,均温26℃,避寒又接地气! [93P] 在福建有一座小城,每当秋冬,都格外让人着迷。这里的风光极好,福建人常说: “好山好水好风情,数一数二数三明。”说的就是这儿,福建 三明。 ![]() 提起三明这座城,很多外地朋友或许并不那么熟悉。 但若提起 三明的“神秘组织”——沙县小吃,全国真没几个人不知道,这个 中国人最爱的深夜食堂,就诞生在三明。 ![]() 三明的好吃,是经过几亿张嘴巴验证的,当地的更比想象的好吃10000倍! 这里不仅有沙县,还是粿条之乡、地道客家美食,240多种小吃,一份简单的蒸饺 拌面就征服几亿人。 ![]() 但除了美食,三明的风光与人文在福建也是佼佼者。 这里有 享誉世界的丹霞地质奇观,这里是 客家人的祖地, 古早味比泉州还浓,这里更诞生了 理学大师朱熹,文学气息浓厚。 ![]() 它还曾是「中国唯一的绿都」,几乎常年翠绿如春。 丹霞、河谷、桃花源洞, 这儿的山水江湖很广,但这份郁郁葱葱的背后,是从污染重镇到中国绿都,是无数三明人的努力。 ![]() 它还拥有「福建第一大湖」,静谧悠闲丝毫不输洱海。 三明私藏福建最大湖泊,闽湖,随手一拍都仿佛是来到了云南一般。湖水静谧,生活闲适。 ![]() 秋冬避寒,三明真的合适又低调,今天30℃,一秒入夏。 甚至还能在12月末去抓住秋的尾巴, 不输婺源的晒秋,恍惚间还以为来到江西,还有 巨大的古银杏树,给城市平添古韵。 ![]() 吃着小吃,漫步三明的古街深巷,它骨子里流露出来的闽风更加让人着迷。 这里是客家祖地,一砖一瓦都浸满了客家文化,那些传统民俗始终都在。 ![]() 但作为福建最年轻的城市之一,这里又很新,各种网红风景插在古色里。 这里拥有 媲美越南的网红佛手桥,走在上面,仿佛是踩着云朵与彩虹,随手一拍都很上镜。 ![]() 在三明这座有山有水,有风骨有气质的小城里,完全实现了旅行自由、美食自由。 你可以悠闲躺平,也可以刺激爬山攀登云梯,更可以敞开肚子,一天胖3斤。 ![]() 不如今年的冬天旅行,就去三明吧。 从福州过去仅1小时13分钟,离厦门也很近,过一段悠闲的吃货时光吧。 ![]() 追晚秋,躲冬天 去古村过几日避世慢生活 三明的冬天来的格外晚,走进这座新奇又自带古韵气质的城市。 去城市、街巷、古村体验慢生活,去避寒过冬,去追晚秋看绚烂风光。 每天吃吃喝喝,然后 在村子里酿酒,晒太阳,这样的生活不要太舒坦。 ![]() / 桂峰村 / 秋末桂峰古村成了整个三明最美的存在,这里的晒秋风光, 一点都不输江西婺源,但是比婺源要小众人更少。 ![]() 别看桂峰村低调,它可是 国家4A级景区,更是中国历史文化名村和保留下来的珍贵传统村落。 ![]() 这里是 朱熹的故乡,也是 蔡襄后人的聚居地,可想而知,有多少文化在这里流传,传承给一代又一代人。 ![]() ![]() 每到秋日,深山中的古村就忙活起晒秋。 辣椒的呛鼻,玉米的醇厚,南瓜的香甜,混合着日头的气息, 一箩箩铺展在房前院后,风里都透着秋收的喜悦。 ![]() 爱旅行的人,都会特意来这里,体验一把晒秋,晚上再吃一顿农家饭,炊烟袅袅。“凡是烟火气,最抚凡人心”。 ![]() 待到了夜幕降临,村落里便添了几分悠然和神秘。一盏盏大红灯笼,在屋檐下迎风摇曳,映衬着古色古香的木屋,房前屋后的晒箩,既鲜活又古老。 ![]() 走在村落间, 触摸明清风格的39座古建筑,既能摸到江南水乡的柔媚,又能看到商业繁忙的繁荣。 ![]() 这里还有约拍, 换上一身民族服装,在村落间闲逛,老街旧巷、青瓦土墙,十分原生态。 ![]() 当地人还喜欢酿很多 桂峰红曲黄酒酿,每年 秋冬都有一股股很浓的酒香味在巷子里飘散,十分有生活气息。 ![]() / 龙门场银杏林 / 三明尤溪的山中,还藏着着 全东南最大的古银杏群,这片古银杏群共有353棵, 有300多棵将近千年树龄。 ![]() 秋风一吹,满地黄叶, 片片银杏叶飞落在屋檐上,小路旁,如软绸般铺天盖地的金黄。 ![]() 绵延的银杏长廊,将大地变成金色的海洋,层层叠叠地包裹着三明这座安静的城市,仿佛岁月也被凝固。 ![]() 沿着道路,随意走走,不时有阵阵秋风拂过,漫天的银杏叶就飘零而下, 像是落了一场纷纷扬扬的银杏雨。 ![]() 片片金黄在身侧翻卷,唯美至极,一眼望不到头的金黄, 浓烈秋色一点都不输腾冲。 ![]() / 泰宁古城 / 在三明,还藏着一座 悠闲地古城,古城节奏很慢,拥有 1000多年的历史,却没有多少商业气息。 ![]() 古城内,有全国重点文物保护单位 「尚书第建筑群」,还有大批保存较为完整的明代民居群。 ![]() 古朴的尚书第大气又雅致,还有 进士街、九举巷、尚书巷、状元街等古街巷,也是古韵满满。 ![]() 走入古城里,时光就像被按下了暂停键一般, 满城风景半城美食,在这住几天,轻而易举找到自己的小确幸。 ![]() 不同于大理那样的古城,这里 还沾染了许多书卷气和闽味,在这听听戏,喝喝茶,悠闲极了。 ![]() ![]() / 甘露岩寺 / 在大金湖还有一座 “水上悬空寺”,只靠着一根柱子便可以支撑900多年!它就是「甘露寺」。 ![]() 很难想象在千百年前,古人是如何在岩穴之中建造这样一座精致的寺庙。 稳固、美丽,任谁看了,都震撼无比。 ![]() 爬上台阶,登上“颤颤巍巍”的悬空寺, 左手是石壁,右手是悬崖,透过木头缝隙下是万丈深渊。 ![]() 站在寺庙上俯瞰下面的风景,重走千年的路,吹着千百年来同样的风, 聆听岁月的故事和建筑的绝唱。 ![]() 福建最绿的城市 山水江湖很广,很美 三明冬日也很温暖,更拥有如春天般的明媚。 这里是 公认的中国绿都第一名,甚至被很多人称为“中国唯一绿都”, 可见三明的山水有多灵。 ![]() / 古溪星河 / 古溪星河,一个能看到漫天萤火,又能看到璀璨星河的地方, 这里的山水有一股“侠气”的美。 ![]() 每年夏天,当夜色来临,城市坠入一片黑暗。在这山谷中, 却开始了一场“环保灯光秀”。 ![]() 无数萤火虫在这里一闪一闪,照亮了林间。这儿就仿佛是从童话故事里走出来, 随时都会上演一场“萤火虫之森”。 ![]() 晚上很适合在这能看星星, 这里有着用肉眼就能看见的璀璨星河,只要天晴,银河一抬头便能看的一清二楚。 ![]() ![]() 除此古溪还有一座越南同款的桥,这也是中国首座悬空彩虹仙手桥, 不必远赴越南,就能看见媲美越南的佛手桥。 ![]() 凌空悬浮在海拔千米的绝壁之上,云雾缭绕间一只仙手托起五彩斑斓的桥。 ![]() 走在上面,阳光把这里照耀的五彩斑斓, 整个人仿佛是走在彩虹上,又像是踏在七彩祥云上。 ![]() 站在桥上俯瞰山峦叠翠, 颇有一种一览众山小的感觉,一副绝美的山水画卷在眼前徐徐展开。 ![]() / 联合梯田 / 这里是 福建最美的梯田,每年这里的奇幻风格都会迷倒无数摄影爱好者,秋冬更是美极了。 ![]() ![]() 这里也是 “全国五大魅力梯田”之一的梯田,层层叠叠的错落之美,造就了梯田绝佳的视觉效果。 ![]() ![]() 这里有着不输元阳梯田的美。梯田密密麻麻,绵延数十里。层层叠叠的梯田,没有一点多余的空隙,像是天梯一般,壮观无比。 ![]() ![]() / 闽湖 / 福建的第一大湖泊,如果你想在三明寻觅景美又清幽的地方,一定不能错过闽湖。 ![]() 这里碧绿色的湖水很是清透,站在湖边,视野也相当开阔。 ![]() 而 且这里晚上的时候,还能看见星空。不需要借助外在工具,裸眼便可以看见。 ![]() / 大金湖 / 如果说张掖的七彩丹霞,是上帝的颜料盘洒落在山地丘陵, 那泰宁大金湖的水上丹霞,更像是一幅山水交融的百里画卷。 ![]() 大金湖,是世界上发育最完整、海拔最高,且面积最大的丹霞地貌。 ![]() 亿万年的鬼斧神工,造就了丹霞与碧绿湖泊交辉相应的盛景。 ![]() ![]() 来到这里,时间的年轮仿佛触手可及,千姿百态的丹霞洞穴,恢宏又壮观。 ![]() “沙县小吃”的故乡 200 美食,一定要吃一次 沙县小吃,风靡了全国, 但绝大部分人都没有尝过真正的沙县味道。 ![]() 在三明当地, 小吃多达240 种,各色的烧麦、豆干、葱肉饼、金包银、青草冻…… ![]() 随意一家不起眼的小店, 就可能是开了十几年的老味道,出了三明再难吃到。 ![]() / 拌面 扁肉 / 沙县小吃 最经典的cp怎么能少的了“拌面 扁肉”,早上来上一份,十几块钱就能获得堪比一顿大餐的满足感。 ![]() 这里的拌面绝对是 最最最好吃的沙县拌面,讲究的就是用尽当地最好的材料。 ![]() 揉面用的是山泉水,制成的通常都是碱面,韧性十足,拌起来顺滑, 不软趴也不断条,入口爽滑,筋道,有嚼劲! ![]() 又因为福建盛产花生, 物尽其用沙县拌面在最后需要淋上满满一大勺花生酱,香浓的花生酱沙沙的口感,吃上一口嘴里满是香味。 ![]() 吃一碗扁肉,就能让你了解三明这座城。 为了吃上一碗滑嫩的扁肉,用木棒可以重复的捶打至少半个小时。三明人,不管做什么都无比的专注。 ![]() 而扁肉最大的特点就是皮薄,薄如蝉翼。看起来吹弹可破,却怎么都煮不破,吃到嘴里还会有微微的弹性。 ![]() 扁肉的汤也是有讲究的。先在清汤里煮熟,再放到猪骨高汤里浸满味道。 ![]() 这样做出来的扁食才会既有浓汤的香气,内馅又不腻。 吃上一大碗,嘴里也还是爽口的。 ![]() / 芋饺 / 在三明,其实你很难找到蒸饺的身影,这里吃的最多的就是芋饺。 没错,就是用来芋头包饺子。 ![]() 每年农历七月,新芋上市,沙县人就开始做芋饺。用新鲜的芋头和本地木薯粉做成芋饺的皮, 吃起来软软糯糯,还很Q弹。 ![]() 几乎每家的肉馅都不太一样,通常是猪肉,香菇和笋干,晶莹的皮子裹着粉嫩的馅儿。 ![]() 咬上一口,会有淡淡的芋头香,肉馅还透着些许汁水,吃起来很是饱足。 ![]() / 水晶烧麦 / 烧麦也是在三明必点的美食。薄薄的面皮包裹着透明的粉丝,看起来晶莹剔透,像水晶一般。 ![]() 内里的馅料也不是糯米和猪肉, 而是微韧的粉丝,少许胡萝卜丝,葱丝和肉丁,出锅以后还会刷上一层猪油,让人看着就垂涎欲滴。 ![]() 吃的时候一定要蘸上这里特有的蘸料。 咬一口,口感是鲜香爽滑,一口鲜气在嘴巴里肆串,极为鲜美。 ![]() / 金包银 / 三明的清流还是“豆腐皮之乡”,这里豆制品也格外好吃,而听着就很喜庆的金包银, 便是将四方豆腐挖空,塞入馅料制成的。 ![]() 它的馅料种类非常多,猪肉、白菜、虾皮、笋丁, 只有你想不到,没有它不敢包的。 ![]() 吃的时候,还是要搭配特制的蘸汁, 每一种馅料蘸汁还不一样,能够充分的保留它的鲜香。 ![]() 三明美食,不只沙县 街头美食,个个能打 三明的美食除了沙县,其他地方也很有特色。 比如 永安就是粿条之乡, 尤溪有很多飘香的面食,三明 宁化的客家菜也很不错。 ![]() / 叉叉粿 / 如果没有吃过叉叉粿,那你就算是白来了三明永安,这是永安人最爱吃的小吃之一,流传了数百年之久,当地人也管它叫粿条筒。 ![]() 将薄薄的米浆蒸熟,随后卷成厚实的筒状,然后用毛竹特制的小叉子直接叉着吃, 所以便被叫作了“叉叉粿”。 ![]() 洁白的粿条淡而无味,但 当地人会配上酱油、黄椒、芝麻油等调成的酱料,叉起粿条,在酱料里滚上一圈。 ![]() 鲜,咸,辣的滋味就会齐齐涌上舌尖,还有那爽滑清凉的口感,让人吃过就爱上。 ![]() / 大条面 / 大条面可以说是尤溪的代名词。 传说大条面还是乌冬面的祖宗辈,4-5毫米宽的长面条,吃起来弹性十足。 ![]() 加入食用油、盐巴、味精、酱油、蒜头醋、葱花等佐料,搅拌均匀, 一碗撩人胃口的干拌大条面就做好了。 ![]() / 灯盏糕 / 在三明的街头巷尾里,时常也能寻到灯盏糕的身影, 虽是油炸的小食,却不会过于油腻。 ![]() 刚出锅的时候,最是好吃,一口咬开酥酥脆脆的外皮,里头萝卜丝是爽脆的,还带着一丝丝甜津津。 ![]() 小尾巴 原来三明,才是真正的小吃天堂 芋饺,米冻皮,青草冻,锅贴,粿条 糍粑,泥鳅粉,牛肉汤,鸭头,春卷 …… 花不了几个钱,就能吃得舒服又饱足 除了美食,这里更是一个风景天堂 实在是太羡慕三明人了 三明小贴士 可搭乘高铁至三明站,自福州出发约1.5h可以抵达 美食推荐 沙县庙门扁肉店 建国3幢23号 佳兰烧麦(沙县府前中路店) 府前中路152-1号 肥姐小吃(广场店) 滨河路13栋1层13号店 杨金叉叉粿老店 (永安)旧街251号附近 尤溪佳味小吃 建设街24-11号 四方桌·福建客家醉酒鸭(三明万达店) 新市北路万达广场室内步行街三层3029号 手机里对目的地的一万次想象 [ 本帖最后由 shejizhen 于 2024-12-13 13:10(GMT+8) 编辑 ]
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