opiio88 发表于 2024-12-14 08:13 只看TA 1楼 |
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[美食] 酸汤肥牛粉[16P] ![]() 健康功效 肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血 米粉:低蛋白质 小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌 食材用料肥牛 150克米粉 150克小白菜 适量葱 少许姜 少许小米椒 四个油 适量盐 少许番茄酱 15ML白醋 少许十三香 少许鸡精 少许胡椒粉 少许酸汤肥牛粉的做法 ![]() 1.将肥牛卷准备好。 ![]() 2.将粉丝用开水泡发。 ![]() 3.将小白菜泡水里二十分钟左右。 ![]() 4.将葱和小米椒切成段,姜切成片。 ![]() 5.将米粉放入开水锅中煮熟。 ![]() 6.煮好的米粉捞出来放入碗中。 ![]() 7.锅中烧开水,将小白菜烫熟。 ![]() 8.将小白菜捞出来沥干水放入装米粉的碗中。 ![]() 9.锅中烧开水将肥牛煮至变色。 ![]() 10.煮好的肥牛也捞出来放入装米粉的碗中。 ![]() 11.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入小米椒,姜和蒜炝锅。 ![]() 12.倒入番茄酱,放入十三香翻炒均匀。 ![]() 13.锅中添半碗水,水烧开后放入白醋,盐,胡椒粉,鸡精做成汤料。 ![]() 14.将做好的汤料倒入装米粉的碗中。 ![]() 15.成品图。小贴士 小白菜容易长虫,在水里泡泡可以去除它可能含有的农药。肥牛煮变色就可以,煮时间长了肉质会变老。 |
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