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| opiio88 发表于 2024-12-14 08:14 只看TA 1楼 |
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[美食] 重庆芋儿鸡[13P]  健康功效 鸡肉:增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康 花椒:维持皮肤和粘膜健康 八角:理气、止痛、温阳 食材用料鸡肉 400克小芋头 200克油 适量盐 适量花椒 一小撮八角 一个桂皮 一小块干红椒 十个红椒 一个红油豆瓣酱 两勺重庆芋儿鸡的做法  1.鸡肉剁块洗净  2.芋头去皮洗净，红椒洗净  3.芋头大的对半切开  4.姜切丝，蒜拍碎，红椒切片，香料洗净  5.锅中放油，放鸡块炒至变色  6.把鸡块扒到边上，放花椒，姜蒜，红椒和豆瓣酱爆香  7.放料酒去腥  8.倒入芋头翻炒一分钟  9.倒入淹住鸡块的水煮  10.煮至汤汁快干，放入红椒翻炒  11.炒至红椒断生放盐调味出锅  12.成品图小贴士 芋头去皮的时候最好戴上一次性手套，鸡肉多炒一会，把油炒出来吃着更香 |
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