菠萝咕咾鸡翅[10P] - Mixed Stew丨大杂烩 - SiS001! Board

景安怡发表于 2025-2-11 11:56 只看TA 1楼
用户名：景安怡用户组：LEVEL 7 状态：离线
[美食] 菠萝咕咾鸡翅[10P] 　　　　健康功效　　菠萝:消肿　　青椒:养肝　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　食材用料鸡翅中　　8个菠萝　　150克青椒　　1/2个葱　　1根姜　　3-4片蚝油　　1汤匙盐　　适量玉米淀粉　　适量食用油　　适量番茄酱　　2大匙糖　　1汤匙白醋　　1汤匙清水　　小半碗菠萝咕咾鸡翅的做法　　1.将鸡翅洗净沥干水分，用刀从中间骨缝处一分为二。　　　　2.将鸡翅放入大碗中，再放入切好的葱段和姜丝。　　3.然后调入蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油，抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。　　　　4.青椒洗净后和菠萝切成块状，菠萝就用最普通的就行。　　5.取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1平匙玉米淀粉搅拌均匀，再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。　　6.锅中倒适量食用油烧热，将腌制好的鸡翅排放锅中，小火煎成金黄色盛出备用。　　7.锅中留适量底油，倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态，再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。　　8.最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀，改大火收汁即可。　　9.一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了，老少皆宜哟！小贴士　　鸡翅经过腌制后会比较入味儿，加入一汤匙食用油可以锁住鸡翅的水分，使口感更鲜嫩。鸡翅我是采用煎的烹饪方式而非油炸，这样会更健康。但要用小火慢煎，注意勤翻面，以免鸡翅糊掉。调味汁根据个人的口味调配即可，可以用舌尖尝一下，然后再做调整。相关热门标签：一代综师本帖最近评分记录濮上少年郎金币 +2 多图 2025-2-12 20:18 濮上少年郎金币 +15 一代综师联欢三倍金币 2025-2-12 20:18 濮上少年郎金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2025-2-12 20:17
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景安怡发表于 2025-2-11 11:56 只看TA 1楼

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[美食] 菠萝咕咾鸡翅[10P]

　　健康功效

　　菠萝:消肿

　　青椒:养肝

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　食材用料鸡翅中

　　8个菠萝

　　150克青椒

　　1/2个葱

　　1根姜

　　3-4片蚝油

　　1汤匙盐

　　适量玉米淀粉

　　适量食用油

　　适量番茄酱

　　2大匙糖

　　1汤匙白醋

　　1汤匙清水

　　小半碗菠萝咕咾鸡翅的做法

　　1.将鸡翅洗净沥干水分，用刀从中间骨缝处一分为二。

　　

　　2.将鸡翅放入大碗中，再放入切好的葱段和姜丝。

　　3.然后调入蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油，抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。

　　

　　4.青椒洗净后和菠萝切成块状，菠萝就用最普通的就行。

　　5.取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1平匙玉米淀粉搅拌均匀，再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。

　　6.锅中倒适量食用油烧热，将腌制好的鸡翅排放锅中，小火煎成金黄色盛出备用。

　　7.锅中留适量底油，倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态，再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。

　　8.最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀，改大火收汁即可。

　　9.一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了，老少皆宜哟！小贴士

　　鸡翅经过腌制后会比较入味儿，加入一汤匙食用油可以锁住鸡翅的水分，使口感更鲜嫩。鸡翅我是采用煎的烹饪方式而非油炸，这样会更健康。但要用小火慢煎，注意勤翻面，以免鸡翅糊掉。调味汁根据个人的口味调配即可，可以用舌尖尝一下，然后再做调整。