打印

[美食] 啤酒鸭 (吃我的啤酒鸭不需喝啤酒)[11P]

0

啤酒鸭 (吃我的啤酒鸭不需喝啤酒)[11P]

  

  健康功效

  土豆:和胃

  白萝卜:化痰

  红萝卜:低蛋白质

  食材用料板鸭

  1个约5斤干冬茹

  20个土豆

  2个白萝卜

  1个红萝卜

  2个八角

  2个青花椒

  约25粒辣椒粉

  一两花椒粉

  少许干辣椒

  少许生姜、蒜頭

  少许甘草、沙姜干

  三片、五粒豆伴酱

  一两、不能多花生油、芝麻油

  少许盐、生抽、老抽

  少许啤酒

  两罐高梁酒

  一两啤酒鸭 (吃我的啤酒鸭不需喝啤酒)的做法

  1.把鸭洗干净

  2.剁块(如图)

  3.用锅干炒鸭肉(如图)把鸭出的水不要

  4.干冬菇泡软

  5.全部配料准备好

  6.土豆、红萝卜、白萝卜备好,可切滚刀

  7.起锅,加入花生油,爆香生姜蒜头,放八角青花椒,放豆伴酱、甘草、干沙姜、干辣椒爆炒半分钟。把鴨肉入锅,爆炒一分钟,倒入一两高梁酒,炒半分钟,加辣椒粉花椒花炒半分钟,加入两罐啤酒,大火煮。

  8.5分钟后大火转中火煮半小时后,加土豆红萝卜白萝卜

  9.中火再煮二十分钟

  10.可食小贴士

  鸭肉用干锅炒干,是为鸭肉好吸收配料的味道
本帖最近评分记录
  • 盛世无争 金币 +32 一代综师组+多图 2025-3-16 17:47

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-17 04:21