liangkin 发表于 2021-3-29 15:48   只看TA 1楼
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[转帖] 莴笋炒鸡蛋的做法[7P]

莴笋炒鸡蛋的做法

1,莴笋、胡萝卜削皮洗净,切成菱形薄片,泡发的黑木耳清洗干净稍微切成小朵,鸡蛋磕入碗中,调入少许盐和胡椒粉增加底味,再搅散备用;


2,清水加少许盐和食用油煮开,倒入切好的莴笋,焯水至断生,捞出过凉;


3,继续下入胡萝卜和黑木耳,焯水至断生,捞出过凉;


4,锅中倒油,油热倒入蛋液,调小火炒至凝固,搅散装盘出锅备用;


5,继续倒入少许油,下蒜末和干辣椒爆香;


6,后放莴笋片、胡萝卜片和黑木耳,调入1小勺生抽和盐翻炒均匀;


7,再倒入鸡蛋碎,调入少许淀粉水,翻炒均匀装盘出锅;
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2021-3-30 21:44
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meng21416292 发表于 2021-3-29 19:17   只看TA 2楼
看着都没什么食欲,一锅大杂烩。
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sg1217 发表于 2021-3-29 22:27   只看TA 3楼
这配料再加上黄花菜和肉丝就成了木须肉了,不得不说味道很棒。
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h09kkal 发表于 2021-3-29 22:44   只看TA 4楼
引用:
原帖由 meng21416292 于 2021-3-29 19:17 发表 [ ]images/common/back.gif[/img]
看着都没什么食欲,一锅大杂烩。
确实,配料多了,都分不清主配角了
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suai8882010 发表于 2021-4-11 13:40   只看TA 5楼
楼上几位太有意思了,不过确实,莴笋和鸡蛋炒就很好了,不用加太多别的。如果想好看稍微放几片胡萝卜也是不错的。其实虽然图中卖相差些,但是营养很全面,味道应该不差,下饭倒是好菜。另外莴笋叶也是能吃的凉拌一下,配上炒的莴笋鸡蛋,清脆爽口还能解炒菜的油腻。
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  • onlymyself 金币 +2 认真回复,奖励! 2021-4-11 14:09
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