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| wxcl88 发表于 2021-4-12 15:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 入口即化的珍妮曲奇的做法[15P] 1.软化好的黄油加入盐 2.低速打几圈至盐融化加入糖粉  3.继续打至黄油发白体积膨胀  4. 一次性加入所有粉类（不用过筛）用刮刀搅拌一下  5.在用打蛋器低速打至看不见干粉  6.取出面糊放在案板上搓～直到面糊顺滑不粘手就可以了  7.裱花嘴装入裱花袋，这是8齿的珍妮曲奇花嘴，你可以根据自己喜欢挑选  8.挤出花型～！  9.挤好后放入预热好的烤箱150度30～40分钟，具体看曲奇上色情况来调整。  10.这是出炉的样子，顶部稍微有点上色，但是纹路是清晰的～  11.掰开一个看看，这个还不是很酥，因为还没凉，凉了以后更酥！  12.口感真的一级棒！  13.其他造型    [ 本帖最后由 wxcl88 于 2021-4-12 15:21(GMT+8) 编辑 ] |
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